Kirschtiramisu - Einfacher Dessert für Weihnachten
Ein super fixes Dessert, cremig und fruchtig, ohne Alkohol und Ei und damit auch für Kinder und Schwangere geeignet.
Zutaten
- 200 g Löffelbiskuits
- 300 ml kalter Espresso oder starker Kaffee
- 500 g Mascarpone
- 400 g Schlagsahne kalt
- 50 g Puderzucker
- 1 Glas Schattenmorellen Abtropfgewicht ca. 350g
- 1,5 EL Speisestärke
- etwas Backkakao
Anleitungen
- Schattenmorellen abgießen und den Saft auffangen. 3 El Saft mit Stärke vermischen. Restlichen Kirschsaft aufkochen und Stärke dazugeben. Andicken lassen und Kirschen hinzugeben. Abkühlen lassen.
- Die Schlagsahne steif schlagen und beiseite stellen. Mascarpone mit dem Puderzucker verrühren. Sahne vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
- Kalten Espresso in eine kleine Schale geben. Die Löffelbiskuits in den Espresso tunken. Getränkte Löffelbiskuits dicht nebeneinander in eine tiefe Auflaufform (ca. 20 x 30 Zentimeter) legen.
- Die Hälfte der Mascarponecreme darauf geben und glatt streichen. Eine zweite Schicht mit getränkten Löffelbiskuits und Creme bilden. Für 4 Stunden kalt stellen.
- Kurz vor dem Servieren den Kakao über das Tiramisu sieben.