Alle Zutaten in die Rührschüssel des Standmixers geben. Mit dem Knethaken für ca 10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Teig in der Schüssel lassen, mit Folie abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Luft aus dem Teig drücken und auf die bemehlte Arbeitsfläche geben. In acht Teile teilen. Mit den Fingern etwas flach drücken. Entweder mit den Händen oder der Teigrolle in ovale oder tropfenförmige Brote formen.
Eine Pfanne stark vorheizen. Brot hineingeben. Nach 1-2 Minuten sollte es Blasen werfen. Wenden und die andere Seite ausbacken. Die Brote werden schnell zu dunkel, also bitte Acht geben und nicht weggehen.
Bis zum Servieren unter Alufolie heiß halten. Sehr lecker: Heiße Brote mit flüssiger Butter bepinseln. Optional vorab gehackten Knoblauch in der Butter anschwitzen.
