Vanille-Mandel Knuspermüsli
Ein gesünderes Knuspermüsli mit wenigen Zutaten und ohne Industriezucker. Schnell im Ofen gebacken.
Zutaten
- 200 g Haferflocken kernige
- 100 g Mandelstifte
- 45 g Kokosöl
- 100 ml Ahornsirup
- 1 EL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 Eiweiß
Anleitungen
- Ofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Haferflocken Mandelstifte und Salz in einer Rührschüssel mischen.
- Kokosöl schmelzen. Öl, Ahornsirup und Vanilleextrakt zu den Haferflocken geben. Umrühren.
- Eiweiß schaumig schlagen. Unter die Müslimasse heben, sodass alle Flocken bedeckt sind.
- Müslimasse auf das Backpapier streichen. Im vorgeheizten Ofen für zirka 30 Minuten backen. Das Müsli sollte gold-gelb werden.
- Aus dem Ofen nehmen. Das Müsli sieht noch recht weich aus, es erhärtet erst beim Auskühlen. In Stücke brechen und luftdicht verpackt aufbewahren.
Notizen
Bitte haltet das Müsli ab 25 Minuten Backzeit im Auge. Je nach Ofen kann es sonst zu dunkel werden.
Für knuspriges Müsli, jedoch ohne große Knuspermüslistücke, könnt ihr das Eiweiß weglassen. Das selbe gilt, wenn ihr euch vegan ernährt.
Schmeckt natürlich auch hervorragend mit euren Lieblingsnüssen!
Nach dem Backen könntet ihr auch noch Trockenfrüchte oder Schokostückchen hinzufügen.